Startsidan för AntikPrat !

AntikPrat » Böcker & tidskrifter » Maträt BONNAPIA  

Författare Meddelande
Starkadder
Medlem
Användarnamn: Starkadder

Meddelande nummer: 49
Registrerat: 2-2010
Skickat måndag den 23 december 2013 - 23.19:   

finns det någon som vet vad denna skånska maträt innehåller
skulle va kul o veta

p i arlöv
yrke: kock
Oregistrerad gäst
Skickat tisdag den 24 december 2013 - 8.01:   

Hejsan!
Kan tyvärr inte hjälpa dig på rak arm.
Hör av dig till Skåneländska Gastronomiska Akademien, dom kan säkerligen hjälpa till.
"bonnapia" = bonnpiga?

Margit Lejing har skrivit en bok med titeln
"Som bonnapia och kokefru".

God Jul!
HAGGAN MAGGAN
Oregistrerad gäst
Skickat onsdag den 25 december 2013 - 18.52:   

Här finns t ex ett recept: http://www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/bondpiga-med-sl%C3%B6ja-rostade-smulor -med-%C3%A4ppelmos/
L Ustig Kurre
Oregistrerad gäst
Skickat lördag den 28 december 2013 - 10.48:   

Det kan i alla fall inte innehålla lutfisk för den är inte rät.
lurvnos
Oregistrerad gäst
Skickat söndag den 5 januari 2014 - 16.00:   

Alltså samma som det norska "tilslørte bondepiger"
http://www.tine.no/oppskrifter/desserter/frukt-og-bar/tilsl%C3%B8rte-bondepiker
Kallas väl också änglamat på svenska.